Minut, viralberita.net — Dalam rangka memperingati HUT Kabupaten Minahasa Utara (Minut), Pemerintah Kabupaten Minahasa Utara melalui dinas Pangan bersama TP PKK Minut menggelar lomba cipta menu olahan pangan lokal di Pendopo Kantor Bupati Minut, jumat 14 November 2025.
Lomba ini di ikuti 10 kecamatan yang mempertunjukan olahan kreatif aneka varian dari masing-masing kecamatan berbahan dasar pangan lokal non terigu dan non beras, Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA).
Kecamatan Kauditan yang di pimpin Ketua TP PKK Kauditan Joune Pangemanan menyajikan menu Dadu ikan variasi, tindarung mix, tahu ceria, terong kipas dan jagung muda.
Sementara Kecamatan Dimembe yang tak kalah menariknya yang dipimpin Ketua TP PKK Pdt Yessy Tulenan menyajikan menu Rol singkong abon cakalang, jus mangga, jus lemon, kresek pisang.
Demikian jugà Kecamatan Wori yang menyajikan bola-bola tahu rebus, Nasi jagung ayam kampung woku daun dipadu dengan sayur rebung.
Makanan yang ngak asing sambal goreng tapi Kecamatan Likupang timur yang dipimpin Ketua TP PKK Julita Goni mengolahnya menggunakan jantung pisang menjadimenu utama cipta rasa dipadu nasi jagung.
Kecamatan Airmadidi yang pimpin Ketua TP PKK Merly Posuma menyajikan Pisang goroho mix kelapa, labu.
Di sisi lain, Kecamatan Likupang barat daerah pesisir pantai dinahkodai Ketua TP PKK Rhafika Dapas menyanjikan menu Boboca jantung bulu dan Jus mangga Spirulina dari Alga rumput laut dan Onde-onfe singkong.
Jeanli Wangke Kulineri konsultan sekaligus Ketua cheff Asosition badan pengurus daerah Sulawesi Utara mengapresiasi kreatifitas para peserta lomba cipta menu B2SA.
Dikatakannya, penilaian Lomba Cipta Menu B2SA berfokus pada kreativitas resep menggunakan pangan lokal non-beras non-terigu, keseimbangan gizi, cita rasa, tampilan/penyajian, keamanan pangan, dengan bobot penilaian bervariasi mencakup menu pokok, lauk pauk, sayur, dan buah untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.
“Yang harus mengerti detail bagaimana memilih bahan makanan, mengolah makanan sampai memperhatikan keamanan pangan agar tidak terkontaminasi dengan kimia. Selain itu, memperhatikan quantity, keseimbangan nilai gizi, ” ucap Wangke.
Kegiatan lomba cipta menu dibuka Bupati Minut Joune Ganda melalui Asisten 2 Robby Parengkuan, SH menyampaikan, perlombaan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai pentingnya konsumsi menu yang beragam dan bergizi secara seimbang.
“Pentingnya gizi seimbang dan beragam tidak hanya berdampak pada kesehatan masyarakat, tetapi juga dapat meningkatkan perekonomian lokal dengan memanfaatkan sumber daya yang ada. Mari kita terus mempromosikan budaya makan sehat dan mendukung produk lokal,” ujar Parengkuan.
Ia juga berharap acara ini tidak hanya menjadi sarana kompetisi semata, tetapi juga sebagai wadah pendidikan. “Melalui lomba ini, kita bisa berbagi pengetahuan, keterampilan, serta inovasi dalam menciptakan hidangan yang tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan,” tambahnya.
Lanjutnya “Mudah-mudahan hasil dari kegiatan ini dapat memberikan dampak positif dan meningkatkan kesadaran akan pentingnya gizi seimbang. Mari kita bersama-sama membangun Minahasa Utara menuju kondisi yang lebih sehat dan baik,” tutup Parengkuan.
Adapun Hasil Lomba:
Juara 1 Kecamatan Kauditan
Juara 2 Kecamatan Talawaan
Juara 3 Kecamatan Wori.
(3by)
